Aujourd’hui nouvelle recette plaisir sur le blog !
C’est une recette qu’on adore avec doudou, et surtout une recette validée par notre petite Calinette !
Les gaufres de courgettes, un intérieur fondant avec un extérieur croquant.
Accompagné avec une petite salade verte et un mélange thon/fromage frais un délice …
C’est parti pour la recette ?
Ingrédients
- 600g de courgettes
- 60g de parmesan
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- persil
- 150g de farine
- sel/poivre
- 15g d’huile d’olive
- 200g de lait
- 2 oeufs
Préparation
- Faire chauffer l’appareil à gaufres.
- Mixer 600g de courgettes avec le persil, l’ail et l’échalote (il faut que le tout soit râpé)
- Dans un cul de poule mettre tous les ingrédients sec (farine,sel et poivre)
- Ajouter ensuite l’huile d’olive, le lait et les 2 oeufs
- Ajouter dans la préparation le râpé de courgettes, persil, ail et échalote. Mélanger le tout.
- Une fois l’appareil à gaufres chaud, faire cuire les gaufres.
- Servez-les bien chaud avec une petite salade verte.
Pour la préparation à base de thon et fromage frais rien de plus simple : mélanger du thon avec du fromage frais (type St môret) ou du fromage blanc ajouter du sel et du poivre et de la ciboulette fraîche !
Recette adorée par la famille minou au complet !
N’hésitez pas à partager vos photos avec le #bbpulpeusecuisine
Bonne dégustation à vous !
Bérengère
2 commentaires
Mon gaufrier, ce traître, m’a lâchée pendant la cuisson! Je ne me suis pas laissé abattre, et on a mangé des pancakes à la courgette du coup, avec un peu de pesto, on s’est régalé, merci Bérengère!
Hâte de testé et de goûter la recette, miam miam.
Merci pour l’article et les photos 😊👍
Bisous.